中秋将至，月圆情浓。9月19日上午，学校总务处微专业《菜肴与面点制作》开展手工月饼实操教学，邀请中式面点技师李秀云老师现场授课，以实操教学替代传统理论，让学生在动手操作中体悟传统民俗文化。

李秀云在课堂上细致讲解食材配比、揉面塑形、馅料调配等专业技巧，并科普中秋民俗与传统糕点工艺，手把手指导学生解决塑形开裂等问题。

同学们分组协作、互帮互学，从揉面、包馅到压模、摆盘，每一道工序都一丝不苟，亲手制作出造型精致、风味纯正的月饼。

制作完成后，总务处准备了贺卡和精美礼盒，大家将月饼装盒，提笔写下对父母的思念，把这份带着温度的中秋心意寄给远方亲人，在动手实践中体悟传统手工艺的匠心魅力。

此次实操课将传统文化、手工技艺与素质培养有机结合，既提升了学生的实操动手能力，也让大家在团圆氛围中收获了别样的中秋体验。

 【作者：杜飞 一审：陈茂松 二审：王凡 三审：王倩】