民以食为天，食以安为先，食品安全关系到校园的和谐与稳定，来不得半点马虎和懈怠，责任重于泰山。4月21日，总务处食品科召开了三月份餐饮工作总结会议，各食堂、档口业主参加了会议。会上，食品科对食堂采购、操作规范、服务质量以及积分评优等项工作做了全面总结。

（图为食品留样室、新增菜品、 学生参观食堂后厨）

三月份开学以来，在新冠肺炎疫情防控常态化防控下，各食堂严格执行餐饮制度，严把采购关，确保所售食品合格、安全；规范、落实食品留样制度，做到食品安全人人有责，一切可溯源。在经营中业主严格按照学校提出的标准做出健康的好食品的同时，又推出新的举措，每个包子不少于100克，每根油条不少于75克的标准。

各食堂不断提升服务质量，随时迎接各系学生参观食堂后厨，每天精心研究菜品，保证质量，花样繁多；总务处全体认真值守监督“一元餐”，杜绝舌尖上的浪费行为……

各经营业户秉承“以学生为中心”、“三位一体”的原则，以积极的服务态度为全校师生提供优质后勤服务保障，三月份共收回生日卡258张，总务处对各食堂、档口严格执行积分考核评优制，形成“比、学、赶、帮、超”的经营氛围。会上，在指出本月存在等候零食补充不及时等一些问题的同时，公布了各食堂本月考评结果，三味一楼中餐以连续四周优秀获得本月最佳食堂奖励。

平安是一种守护，后勤人员坚守初心，一直在“快速反应”做师生舌尖上的守护神。

【责任编辑 刘丽】