春风起，雪消融。开学前夕，为深入贯彻落实“以学生为中心”教育理念，切实做好“开学季”校园食品安全工作，学校总务处食品卫生监察科全面做好燃气安全检查、卫生清理、食品安全培训等各项工作，全力筑牢校园食品安全防线，全力保障、守护师生舌尖上的安全。

食品卫生监察科组织召开了专题会议，部署新学期食品安全工作，积极配合各部门，深入排查校园内各经营单位安全隐患，防范食品安全事故；联合业户，从三位一体、服务第一、诚信经营角度，开展好“食品安全第一课”培训活动，提升管理者、业户的食品安全防范意识，切实保障在校师生身体的健康和安全。

食品卫生监察科对全校经营业户库房、冰箱等进行联检、清查，及时清理遗留食材，充分落实“严抽查”“强监管”措施，加大人力投放，推进食品安全“两个责任”任务落实；同时，联合业主委员会推进学校、业户、学生共治模式，共同参与到校园食品安全管理工作中，掌握和提升应对食品安全风险的能力，落实食品安全主体责任，营造共建共享格局。

总务处食品科合理部署人力，强化校园食品安全关键点管控，强化食品安全操作规范整治；加强食品安全风险防范宣传教育；所有管理人员、业户均已通过线上学习、考核，取得了食品安全员证书；33人次参加并通过了“学校集中用餐单位食品安全知识考核试题”答卷，从人员、思想认识、实际操作等多维度确保“开学季”校园餐饮工作安全、规范、有序。

在从业人员培训方面，组织教师讲好食品安全教育“第一课”，培训教师采取案例教学方式，用生动的案例向从业人员讲解食品安全操作规范知识，增强食品安全意识，在从业人员内营造一种“学规范、懂规范、守规范”的良好氛围。

检查燃气报警设备是否能用、好用，炉具有没有自动熄火保护装置，各家库房是否留存剩余食材等问题，是总务处食品科牵挂于心的事。工作人员深入食堂对各类安全要素进行排查，查验厨房设备，检查食材、从业人员健康情况，全方位营造安全稳定的育人环境，以最大力度、最严措施保障校园食品绝对安全，做到“餐厅巡视见监管、厨房操作见规范、餐品出售见质量”。

新学期，总务处食品科牢固树立“安全无小事、责任大于天”的意识，全力做好校园食品安全防范工作，为师生构筑一道平安和谐的食品安全防线。

【责任编辑 王凡】